ویژگی اصلی خرما زاهدی یا قصب ، خشک بودن و در عین حال حفظ شیرینی میباشد که از دیگر خرما ها متمایز میشود. منبعی غنی از انرژی، سرشار از فیبر، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است که به بهبود سلامت قلب و مغز کمک میکند. از قدیم الایام از خرما برای راحتی زایمان در طب سنتی استفاده میشده است.